Cuisinier
 
Chauffer
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plan de cuisson à bois en fonte radiante


Tandis que le foyer chauffe agréablement la pièce, le plan en fonte vous offre un espace de cuisson inattendu pour cuisiner. Sur les anneaux, où la température est plus élevée, vous pouvez commencer la cuisson, tandis que sur les cotés, la chaleur est diffuse, parfaite pour les cuissons lentes, comme les risottos, les viandes braisées, les sauces.

Le plan possède une épaisseur importante de 8 cm, qui lui permet de maintenir la température plus longtemps, même lorsque la flamme est désormais éteinte.
Redécouvrez le plaisir de la cuisson lente avec le plan en fonte
 
Bac d'eau chaude


Les personnes qui cuisinent savent bien combien il est utile d'avoir de l'eau chaude toujours à disposition. Le plan en fonte est déjà prévu pour accueillir un bac d'eau chaude dans un style J.Corradi (prédisposition présente sur les modèles 90L, 100L, 140L et combinés).
Eau chaude toujours disponible
 
Plan de cuisson électrique fry-top


Au plan de cuisson à gaz ou électrique, il est possible d'ajouter une section « fry-top », idéale pour les cuissons sur la plaque. Elle consiste en une épaisse plaque de cuisson en acier inox (8 mm), glacée. La température peut être réglée de 60 à 300°. Les liquides en excès sont récupérés dans le bac pour un nettoyage facile à la fin de l'utilisation.
Le goût léger de la cuisson sur la plaque
 
Plans de cuisson à gaz ou électriques


Le plan à gaz, par rapport à d'autres produits disponibles sur le marché, se distingue par la solidité et la durabilité des brûleurs et des grilles en fonte. Vous le comprendrez vous-mêmes, simplement en le prenant en main.

En alternative au plan de cuisson à gaz, le plan de cuisson électrique à induction est disponible. En dirigeant la puissance générée directement sur le fond ferromagnétique des casseroles adaptées à cette utilisation, ce système ne disperse pas la chaleur dans l'air et garantit un rendement énergétique supérieur à 90 %.

Le plan de cuisson électrique vitrocéramique est également disponible. Il se distingue par sa facilité d'utilisation et de nettoyage.
Différentes solutions pour personnaliser le plan de cuisson
 
Foyer


Dans un brasier profond comme celui J.Corradi (de 40 à 50 cm selon les modèles), vous pouvez également brûler des bûches très grandes et sans être obligés de le charger souvent. Si vous utilisez du bois à essence forte et que vous ne maintenez pas le feu toujours au maximum, vous pouvez avoir des braises vives qui durent jusqu'à 6 heures après la dernière recharge.
Un grand brasier pour une longue autonomie
 
Four à bois


Essayer pour croire : la saveur des aliments cuisinés au bois est incomparable. La chaleur du four à bois enveloppe l'aliment au lieu de l'agresser d'un coté seulement et garantit des résultats excellents avec n'importe quel plat.
Les fours à bois J.Corradi possèdent des dimensions généreuses (58 ou 45 litres) et grâce à la qualité des matériaux réfractaires, ils maintiennent à l'intérieur une température toujours uniforme et constante, de façon à ce qu'il soit possible de cuisiner même lorsque les braises sont éteintes .
La chaleur enveloppante du four à bois
 
Four électrique statique


De nombreux plats à cuisiner en même temps ? Dans les modèles les plus grands, à côté du grand four multifonction, vous pouvez choisir un deuxième four statique de 45 litres. Il est équipé de 4 types de cuisson classiques. Excellent pour faire cuire des gâteaux, des viandes braisées, des brochettes de viande, etc. Grâce à l'émail « easy to clean », il est extrêmement facile à nettoyer.
Un four en plus quand vous en avez besoin
 
Four électrique multifonction


Les fours électriques multifonction marqués J.Corradi (80 ou 56 litres) sont caractérisés par sa fabrication particulièrement robuste. Ils offrent 9 types de cuisson et le tourne-broche est inégré de série. Grâce à l'émail « easy to clean », il est extrêmement facile à nettoyer.
Un grand four électrique avec 9 fonctions
 
Compartiment pour les cendres


La cendre qui est produite dans le brasier est récupérée dans un tiroir pratique, facilement amovible et très spacieux. Ainsi vous n’êtes pas obligés de le vider souvent et vous pouvez vous en rappelez seulement tous les 2-3 jours.
Un tiroir à cendre tellement grand que vous pouvez l'oublier pendant plusieurs jours
 
Compartiment chauffe-plats


C'est très pratique d'avoir à disposition un endroit chaud où déposer les plats qui doivent attendre un peu. Ici nous sommes juste en-dessous du four à bois, où la chaleur est un cadeau doné par le bois.
Un espace utile pour maintenir vos plats au chaud
 
Compartiments de service


Les tiroirs inférieurs sont pratiques pour ranger des assiettes et de la vaisselle.
Des espaces pratiques à utiliser à souhait
 
 

 

Chauffage par convection naturelle


Les cuisinières J.Corradi ont été conçues pour exploiter au mieux la technique dite du « feu continu ». En utilisant du bois à essence forte et en maintenant la flamme modérée, vous trouverez des braises encore chaudes jusqu'à 6 heures après la dernière recharge. Un parfait instrument de cuisine se transforme donc en un système utile pour chauffer de façon économique la pièce où il est installé.

Grâce aux grandes portes vitrées, la présence du feu dans la pièce est encore plus agréable.
Une chaleur naturelle agréable
 
Chauffage à travers l'eau d'installation existante


En plus de sa fonction traditionnelle de cuisson, la version « Thermo » des cuisinières J.Corradi est conçue pour s'intégrer au système de chauffage présent dans votre maison (radiateurs ou installation au sol). En optimisant l'exploitation de la chaleur interne du foyer, elles assurent une économie d'énergie appréciable.

Il est également possible d'intégrer ces cuisinières à un échangeur thermique pour la production d'eau chaude sanitaire.
Chauffez entièrement votre maison avec votre cuisinière
  

Produits

Découvrez les quatre styles des cuisinières à bois  J.Corradi


Des détails recherchés, des finitions top et les fonctions pour cuisiner comme un chef.


Country est la thermo-cuisinière de Beppe, pour préparer des dîners raffinés à ses amis et en même temps pouvoir chauffer son loft.


Des lignes et des formes essentielles, parfaite pour les milieux plus contemporains.


Neos est la cuisinière à bois de Matilde pour redécouvrir des techniques de cuisson anciennes avec des instruments actuels et fonctionnels.


Le charme intemporel de la faïence à associer au plaisir dans des variantes infinies.


Borgo Antico est la cuisinière de Orsa, qui vous prépare les plats les plus variés et chauffe sa maison de campagne située en pleine nature. 


Un style sobre et élégant, adapté à tous les milieux, avec de grandes portes vitrées.


Rustica est la thermo-cuisinière à bois d'Alessandra, pour chauffer l'ancienne maison de à son père, où elle cuisine selon la tradition.

Nouveautés sur yourFire

La sauce « génoise ». 

Elle est une vraie institution de la cuisine parthénopéenne. Découvrez avec notre jeune chef Elena Boscia touts les sécrets d'une recette dédiée à la dimanche, rythmes lents, temps à disposition et la table préparée pour la fête avec toute la famille. Une recette idéale à laisser sur la plaque en fonte de votre cuisinière à bois J.Corradi. Vous la trouvez sur yourFire, le web magazine du Group MCZ, tout dédié à l'univers du feu.